Schöpfli Bräu

Microbrauerei in Obergerlafingen

Herzlich willkommen auf unserer Homepage der Schöpfli Brauerei.

 

Seit Frühling 2016, wird mit viel Herzblut und Leidenschaft in der ehemaligen Gärtnerei Obergerlafingen handwerklich Bier gebraut.

Motiviert durch einen Geschenkgutschein von den Vereinskollegen, zu einem Braukurs in der 11-i Brauerei in Solothurn, fanden die drei Hobbybrauer eine neue Passion.

 






Unsere Biere

 

Aktuell im Angebot haben wir unser Spiegubärger, ein süffiges untergärig gebrautes Lager, dezent gehopft.

 

 

Das obergärig gebraute Weizen, besticht durch eine vornehmlich zurückhaltende Bittere und einer grazilen Bananennote.

Steiacher, benannt nach dem Standort der Brauerei.

Ein dunkles untergärig gebrautes Bier mit einem malzig süsslichen Körper und leichten Röst- und Rauchnoten.

 

Inspiriert durch die herrlichen Sonnenuntergänge hinter unserem Hausberg,

entstand dieses amberfarbene Bier.

Die eingesetzten Caramalze ergeben eine angenehme süsse und Vollmundigkeit.

Erfrischend, fruchtig, gut, unser IPA !

Eine moderate Hopfenbittere und das fruchtige Aroma von Citrusfrüchten kennzeichnen das Sagibach.

Das diesjährige Christmas Ale wurde mit Orangen und Ingwer eingekocht.

Gepimpt wurde der Sud mit diversen Weihnachtsgewürzen und erwärmt Gaumen und Geist in der kalten Jahreszeit.

Bierbrauen

Unsere ersten Brauutensilien. Es handelt sich hier um den Grainfather, ein in Neuseeland hergestellte Malzrohr-Brauanlage.

Die maximale Sudgrösse beträgt 30 Liter.

Dies ist die nächste Errungenschaft.

Eine Brauanlage aus dem Hause Polsinelli.

Die Kapazität ist mit 100 Liter drei mal höher als bisher und sollte der andauernden Bierknappheit ein Ende setzen.

Das Ausschlagsvolumen wird in der Schöpfli Brauerei ein weiteres mal erhöht.

Die Umbauarbeiten zur Installation der neuen Polsinelli 300 sind abgeschlossen.

Ebenfalls sind sie ersten 300 Liter Sude erfolgreich gebraut worden.

"Freunde der Schöpflibrauer"

Sympatisanten wird hier die Gelegenheit geboten, mit einem einmaligen Betrag unser Bier in der Braustube vergünstigt aus dem personalisiertem Glas zu konsumieren.